O Curso de Graduação em Matemática da UFU existe desde 1972 e vem se caracterizando por um nível de excelência que o coloca entre os melhores do país. Possui duas modalidades, Licenciatura e Bacharelado, é gratuito, oferecido em único turno, sempre pela manhã ou sempre à tarde. Alunos com bom rendimento escolar têm possibilidade de obter bolsas de estudos em diversos projetos institucionais e de iniciação científica. Os currículos são estruturados de modo que o aluno desenvolva sua capacidade de expressar-se escrita e oralmente com clareza e precisão e seja capaz de utilizar novas idéias e tecnologias na análise de uma situação-problema, através do rigor lógico-científico, estabelecendo relações entre a Matemática e outras áreas do conhecimento. Possibilita ao egresso participar de programas de formação continuada, realizar estudos de pós-graduação, trabalhar na interface da Matemática com outros campos de saber. O curso oferece uma formação abrangente, necessária ao entendimento do impacto das soluções encontradas num contexto global e social, proporciona uma sólida formação de Matemática, preparando os educandos para enfrentar os desafios das rápidas transformações da sociedade, do mercado de trabalho e das condições do exercício profissional.